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    無法忘記的滋味 用恩典來調味
  • 2015/04/09  記者 / 黃健昀 台中市報導
    柑橘醬是甘美琳製作的果醬中最喜歡的,但做工可不簡單,剝皮、切絲、去膜、熬煮,整整要花上3天的時間。

    柑橘醬是甘美琳製作的果醬中最喜歡的,但做工可不簡單,剝皮、切絲、去膜、熬煮,整整要花上3天的時間。 (照片提供/恩典的果實)

    連續熬了8、9個小時的果醬,你知道吃起來是什麼滋味嗎?可能有點酸,或有點甜,說不定還帶有些苦味。如果說熬了一輩子的「恩典」滋味,你又會覺得是甚麼滋味呢?是幸福、難過、成功或是失敗的滋味,也許是五味雜陳,但對葉惠卿來說,肯定帶著一份「柑橘」的滋味。

    為了製作出記憶中天然又香濃的果醬,「恩典的果實」創辦人葉惠卿即使行動不便,仍堅持親自出門採買新鮮水果,尤其喜歡當季盛產的,最甜最香。回來後再從輪椅換成能滑動的升降椅,方便攪動鍋子裡的水果,才不會燒焦。

    一般人可能只要半個小時就能完成的工作,她必須花上數倍時間,如此堅持的原因,是記憶中那份果醬的滋味,也是上帝恩典的滋味。

    記憶中的那份果醬 是最溫暖的滋味

    英國傳教士甘美琳,用愛在葉惠卿的生命中,寫下最甜美幸福的滋味。

    英國傳教士甘美琳,用愛在葉惠卿的生命中,寫下最甜美幸福的滋味。 (照片提供/恩典的果實)

    高中時,葉惠卿參加教會活動,認識了英國來台的傳教士甘美琳,被稱為甘姐,她20幾歲就飄洋過海來台,在山區服務,非常溫暖、充滿愛心。認識甘姐之後,葉惠卿假日都會幫忙她處理一些中文書信。

    每到下午茶時間,甘姐就會從冰箱裡拿出自製的柑橘果醬和手工餅乾,與葉惠卿一起分享,那是她第一次吃到這麼好吃的果醬,與以往吃過的完全不一樣,那種天然又充滿水果香氣的滋味,讓她不僅喜歡吃,有時也會與甘姐一起製作果醬。

    「人所謂的感情能夠存活多久?當聽到上帝對我們永不改變的愛時,我深深的被吸引了。」

    葉惠卿小時候因為生了一場大病,導致不良於行,又因為父親外遇,與家裡的關係較不親密,以致她對愛既渴望又害怕。高中畢業後,葉惠卿遇見另一半,沒想到懷孕後,丈夫卻消失無蹤,她不敢回家,只能四處流浪…

    正巧這時甘姐得知她的情況,接她到家中待產,平安生下孩子,葉惠卿十分感謝甘姐一路的幫忙與陪伴,每到過年,因為甘姐沒辦法回家鄉,她都會邀請甘姐一起過年,倆人一起做果醬的畫面,仍然是葉惠卿心中最美好的回憶。

    堅持不添加人工果膠、香料,運用當季盛產的水果,做成各種不同的果醬,吃的到水果的原味。

    堅持不添加人工果膠、香料,運用當季盛產的水果,做成各種不同的果醬,吃的到水果的原味。 (照片提供/恩典的果實)

    空的器皿與果醬的應許?

    因為身體的關係,葉惠卿一度失業,找不到任何工作,行動、體力都不如從前的她,這時只能依靠上帝。教會的弟兄姊妹們也常為其代禱,由於平時葉惠卿都會帶自製的果醬給大家吃,回響也都非常好,於是小組長忽然有個想法,建議她在家製作果醬來販賣,並且訂了15罐果醬。從沒想過要把賣果醬當成事業的葉惠卿,也因為這15罐果醬,走進神所為她預備的道路。

    以利沙說:你去,向你眾鄰舍借空器皿,不要少借。 回到家裡,關上門,你和你兒子在裡面,將油倒在所有的器皿裡,倒滿了的放在一邊。於是,婦人離開以利沙去了,關上門,自己和兒子在裡面。兒子把器皿拿來,她就倒油, 器皿都滿了。她對兒子說:再給我拿器皿來。兒子說:再沒有器皿了。油就止住了。-《聖經》列王記下4章3-6節

    「曾經我做了一個夢,夢裡長老的太太詢問我,家中有沒有玻璃罐?當然有,因為我喜歡收集玻璃罐,大大小小的我都有。」起初做了這個夢,葉惠卿並不了解什麼意思,但回憶起過去甘姐教她做果醬,和一路走來的艱辛生活,似乎一切都有了頭緒。於是她和女兒便開始製作果醬,到市集擺攤販賣,雖然看似是神的應許,但卻沒有想像中順利…

    灑上恩典的果醬 除了美味,還有更多感動

    葉惠卿和女兒、孫女,假日都會去一些文創市集,讓大家試吃天然的果醬。

    葉惠卿和女兒、孫女,假日都會去一些文創市集,讓大家試吃天然的果醬。 (照片提供/恩典的果實)

    葉惠卿的果醬,除了少量的糖以外,其他什麼都不加,製作上較困難、且成本高,與一般果醬的味道與口感也有些許差異,在市場上仍屬於小眾,因此銷售上遇到困難,當時又逢女兒懷了第二胎,無法去市集擺攤,讓果醬的生意更差。葉惠卿開始懷疑,這一切真的是神的應許嗎?甚至興起放棄的念頭。

    在一次導讀中,讀到「神的恩典要白白的賜給我們。」但辛苦的生活,讓葉惠卿一直以來無法體會這句話。直到她因為輪椅變形,造成腰肩酸痛,撐了兩個禮拜,實在受不了,只好換新輪椅,過沒幾天,與外國師母聚會中,師母忽然站立起來說,有個東西我一定要給妳(葉惠卿),是神感動我的。

    葉惠卿希望用自己的故事與果醬,帶領更多人找到愛與安慰。

    葉惠卿希望用自己的故事與果醬,帶領更多人找到愛與安慰。 (照片提供/恩典的果實)

    師母塞了錢給她,葉惠卿當下立刻婉拒,但師母十分堅持,她只好收下,回家後攤開一看,竟然跟買新輪椅的金額一模一樣,當下十分感動;兩天後接到一通電話,有位校長要送她一個舊輪椅,但當時她已經有新的了。「回想起來,如果晚了兩天,也許我就會忍耐坐舊的輪椅,因為是人家送的,但神不僅白白的賜給我,而且還是全新的!」

    在賣果醬的過程中,收到不少人的幫助、鼓勵,也有許多人在買果醬的過程中告訴葉惠卿:「妳的果醬和故事激勵了我。」這些人中,有的是憂鬱症患者,也有同樣生活辛苦的人。

    「世界上所謂的成功,也許就是財富、地位,但神的國度卻不是,神只看祂給你的工作,你有沒有完成、做好它,這在神的眼光裡,才是有價值的。」葉惠卿說。

    現在的她沒有懷疑,並且希望藉由自己的果醬與故事,可以幫助人們活得更健康,同時帶出喜樂與平安。因為恩典的果實,不僅是講究天然健康的滋味,更是傳達甘姐的愛與上帝的恩典滋味!

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