生活   MORE
「耶穌球」終於來了!第八屆台灣國際熱氣球嘉年華今(30)日清晨在台東鹿野高台...

八仙塵爆事件滿3週年,收治最多傷者的馬偕紀念醫院事發當晚即收治83人,由於馬...

近日香蕉批發價格下跌導致價格崩盤,蕉農辛苦一年但落得血本無歸,台東馬偕為體恤...

日本來的脊椎保健達人日野秀彥,今(2018)年4月發表新書《健康整脊自己喬》...

肝臟是人體最大的器官,同時也是人體沒神經的器官,它與代謝藥物、毒物解毒有關,...

生活
新聞
點擊率005639
  • 字體放大
  • 字體縮小
  • 字級:
    《食在好吃》 來去澎湖學做海鮮干貝醬 材料大公開,可以在家DIY
  • 2018/06/19  記者 / 陳新城/澎湖報導 綜合報導
    在地食材,「食」在健康。

    在地食材,「食」在健康。 (攝影/記者陳新城)

    〔2018.6.17;澎湖;陰〕
    海鮮干貝醬,澎湖旅遊後必備遊伴手禮。下午到一處家庭作坊學做海鮮干貝醬。

    材料:
    小魚乾1200公克
    蝦米 600公克
    小干貝 600公克
    油蔥酥300公克
    蒜頭酥300公克
    蔭鼓120公克
    辣椒600公克(不辣的)
    朝天椒(適量,控制辣味用)
    珍珠菜脯粒600公克
    芥花油3000毫升
    純芝麻油150毫升
    蠔油150毫升
    砂糖150公克
    料理米酒300毫升

    預備:

    蝦米以150毫升米酒泡軟。
    小干貝以150毫升米酒泡軟,電鍋隔水蒸熟。
    辣椒切碎丁。
    珍珠菜脯粒用水洗去鹹味瀝乾。

    步驟:油炸小魚乾,不能炸焦。

    步驟:油炸小魚乾,不能炸焦。 (攝影/記者陳新城)

    步驟:
    1.(芥花油3000毫升約略分成5份油炸下列配料)
      a.油炸小魚乾,不能炸焦。之後倒入乾淨鍋具中。
      b.油炸蝦米,不能炸焦。之後倒入鍋具中。
      c.油炸小干貝,不能炸焦。之後倒入鍋具中。
      d.油炸辣椒,把水分炸出,不能炸焦。之後倒入鍋具中。
      e.油炸珍珠菜脯粒,把水分炸出,不能炸焦。起鍋前加入:純芝麻油、蠔油、砂糖拌勻。之後倒入鍋具中。
      f.蔭鼓炒熱弄碎。之後倒入鍋具中。
    2.將油蔥酥、蒜頭酥倒入鍋具中拌勻。
    3.裝罐(這次的原料共製作450公克裝16瓶)。因未放防腐劑及真空處理,需要冷藏。

    裝罐(這次的原料共製作450公克裝16瓶)。

    裝罐(這次的原料共製作450公克裝16瓶)。 (攝影/記者陳新城)

    ▍HOT!!! 本周超熱門 ▌

    盡心服事黑道人 洪漢義弟兄70歲安息主懷

    沒資源、沒背景,只是單純與神築夢 她帶著「福音耳環」進入水深之處

    募款餐會》「馬英九爺爺」將與弱勢童共舞 Tank、梁一貞用歌聲送上祝福

    沒有完美人生,只有「糾偏」人生 基督徒生活得勝方法是這個!

    「愛,永不失敗」 台中旌旗教會「沐風」畢業歡慶

     ▍今日7年 千萬點閱 ▍

     1.為臉書粉絲團按個讚,天天掌握世界動脈:(點我加入1) 

     2.立即加入LINE@,最新最夯消息直送手中:(點我加入2) 

     3.感動奉獻,支持媒體宣教走下去:(點我奉獻3)

     

  • 分享到Facebook
  • 分享到LINE
  • 分享到Twitter
  • 分享到微博
  • 分享到微信
  • 心情分享
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 加入LINE好友