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    【蒲公英專欄】家傳好味道
  • 2018/03/13  作者 / 蒲公英希望月刊

    (照片來源/今日報圖庫)

    「究竟是大家不習慣換人接手,還是已吃膩了這樣的口味?」小剛落寞地坐在店裡,思考著該如何是好。

    自從接手父親的麵店,每日從開店到打烊,小剛都一絲不苟地完成每道承襲自父親的手藝。然而,生意從起初的絡繹不絕,漸漸變得門可羅雀,許多老主顧也許久不見了。小剛使出渾身解數,參考許多食譜變化口味,顧客更是不增反減。

    小剛只好去電給在老家養老的父親請益,老父親聽了問道:「你可讀過我那落食譜筆記?」小剛立刻打開那久未開啟的櫥櫃,拿出一疊厚厚的料理筆記,赫然發現裡頭詳記著每位老主顧的偏好與口味。甚至,店裡的招牌料理竟都出自這些饕客的味蕾!

    小剛想起父親過去不論生意再忙,也不忘與客人噓寒問暖,在他看來有些浪費時間,沒想到卻是麵店生意興隆的關鍵。

    隔天,小剛一改態度,細細招呼每位客人,果真蒐集到許多料理的回饋與靈感,也漸漸和客人培養出深厚情誼。日復一日,小剛不僅經營出一批新客群,連過去的老主顧也紛紛回籠。

    原來,體貼的心才是這間麵店代代傳承的好味道。

    在這一切之外,要存著愛心,愛心就是聯絡全德的。—《聖經》歌羅西書3章14節

    (文章授權/蒲公英希望基金會)

     

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