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    創業是為了做傳道人 陳劍的「糕小姐」企業理念
  • 2017/08/10  記者 / 葉凱倫  綜合報導
    陳劍與太太郭小琴裡應外合一同打造糕小姐品牌。

    陳劍與太太郭小琴裡應外合一同打造糕小姐品牌。 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

    「我們的理念是做一個蛋糕,要讓自己家的人放心吃,才能拿給我們的顧客吃。」學生時代學的是理工數學領域,但在2014年投入烘焙市場,去到大陸沿海城市進行市場考察,又到日本、台灣學習烘焙技術,從不懂烘焙到製作出健康美味的蛋糕,讓人真的吃了還想再吃。

    「糕小姐國際烘焙學校」創辦人陳劍,以作首不作尾,居上不居下為企業核心理念,要在食安問題嚴重的大陸,端正飲食風氣,成為福州糕點培訓中心的一把手。


    在平潭出生、身為第二代基督徒的陳劍,深深受到母親信仰的影響,雖然母親沒有受過高等教育,但卻因著堅定信仰,常對他耳提面命為人處事道理、對神要有敬畏的心,讓陳劍感受母親跟身邊的人不一樣,也影響自己的信仰價值觀。兩年前,在一次的工商團契聚會時,跟團契弟兄聊天中,鼓勵陳劍可以往團牧發展。「當時我聽完第一感覺就是怎麼可能?簡直不可思議,從來沒有這樣的打算過。」這讓他在心中開始萌生當傳道人的想法。

    當時大陸爆發嚴重食安問題、假貨充斥情況,消費者對於食品安全堪慮。為讓自己跟家人能夠享用安心美味的食物,陳劍與太太郭小琴便在前幾年投入食品市場。「當時我們就在福州及其他城市進行市場考察,發現糕點領域很有市場,因此到台灣、日本學習取經。」

    夫婦倆人從來沒有接觸過烘焙領域到一起學習蛋糕烘焙,並堅持以動物性奶油製作出美味、真材實料的蛋糕,但這一做卻讓太太郭小琴將做蛋糕隱藏的恩賜發揮出來,對於烘焙的領域、配方及研發都拿捏巧妙,作出來的口味深受客戶喜歡,且訂單不斷。2014年便在福州成立「糕小姐國際烘焙」,將健康、美味及好的理念傳遞出去。

    你的國就是我的國 夫婦同心走創業之路

    糕小姐是福建少數以專業又美味為訴求的培訓學院

    糕小姐是福建少數以專業又美味為訴求的培訓學院 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

    「聖經提醒我們作首不作尾,居上不居下,每個人都是有君尊的身分,要做就要做行業的佼佼者」。

    經過三年多不斷的探索與改進,今年陳劍夫婦在福州正式成立糕小姐國際烘焙學院,在上千坪的空間裡規畫開設西點、蛋糕、麵包、飲品、韓花、翻糖、面塑、甜品等專業技能培訓課程,提供大學畢業生、二次創業者、家庭主婦或欲進行轉型的傳統業者一個創業平臺,學員可以依照不同課程學習,每期培訓的時間不等,短期17天即可完成,長則達2個月時間。

    擅長市場行銷的陳劍,與善於創新技術的郭小琴,夫妻兩人相互幫補,在福州以穩定但快速的步伐擴展糕小姐的業務,為福州烘焙市場奠立優質的企業形象。「現在會技術的人太多,但真正成功的運營還是需要有完整的一套方法,我們打造是一個專業的創業平臺,讓創業者從糕小姐得到更好的創業資訊,讓認真的創業者達到成功的經驗。」

     

    目前陳劍夫婦帶領的糕小姐品牌跨足飲品與麵包等多方領域

    目前陳劍夫婦帶領的糕小姐品牌跨足飲品與麵包等多方領域 (照片來源/糕小姐國際烘焙)

    即便事業正如日中天,但陳劍起初的想法仍舊沒有變。「把這事業穩定後,就要去當傳道人,但在創業過程需要達到榮神益人,若事業走偏了,即使最終目的達到了,但失去事業的根本,信仰的根基也不穩固,就沒有意義了」。而對人生有著明確的目標與使命,太太郭小琴也給予支持與肯定,「因為我沒有像陳劍從小就在基督教家庭長大,但因著他堅定的信仰,我願意跟著陳劍的步伐...」

    以愛為旗,陳劍夫婦與糕小姐團隊堅守使命,用愛塑造行業標杆,並這個觀念傳達在每期學員中。近來在各地頻繁走訪學習,接觸許多人,也讓他開始思考原來職場也需要有牧養的需要。

    2015年正是工商團契三周年慶,活動邀請謝偉光博士來分享,陳劍與其交流下,思路大開,「原來在職場上也可以很好的服事主,榮耀主,也更適合我在職場的角色,可以正向發揮的作用,帶下更正面的影響力。」後來陳劍才從母親口中得知,在他小的時候,母親參加一次美國牧者舉辦的佈道會時,在營會上就把陳劍獻給了主。

    神的意念總是高過我們的意念、神的道路高過我們的道路,無論是事業開展或是走向傳道之路,陳劍仍以謙卑之心尋得主的帶領,也求主來差遣與安排。
     

     

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